パティスリーアカヒロ。 内観写真 : パティスリー アカヒロ (Patisserie AkaHiro)

内観写真 : パティスリー アカヒロ (Patisserie AkaHiro)

パティスリーアカヒロ

昨日はサプライズのギフトを 幾つも賜りました。 『今日はいいことありそう』 そんな予感を抱きながら 弾むように支度をしていると 久しぶりの方からの近況連絡。 お子さんの愛らしい写真を拝見 幼きものの愛らしさを 再確認しました。 イタリアで挙式をあげてた美しい花嫁さんが 数年で愛しい子を抱く光景を母親の立場で想像していると なぜかチェルニーの30番第19『馬のプロポーズ』が 頭の片隅で流れ始めました。 チェルニーといえばエチュード。 ピアノ奏法能力の向上に欠かせない練習曲の作曲家。 子育ても日々エチュードのようなもの。 思うようにいかなくても そこには必ず前進のヒントが隠れています。 また今は芽を出さず、成長が遅くとも、そして実を付けずとも 必ず前進するように日々を送れば結果はついてくるものです。 今、子供たちは 季節・行事の学習を それぞれの段階に合わせ 教具を使用し行っています。 童謡・唱歌の課題が出ている子 季節や行事の折り紙・工作、 季節の果物・野菜の習得、 行事の言葉学習や 作文の取組が出ているなど様々。 これらはほぼお母さまのご協力がないと習得が難しいものです。 今日は16世紀のイタリアの画家ジュゼッペ・アルチンボルド 『四季・秋』をご紹介します。 ルネッサンス後期のマニエリスリムを代表する画家で、 果物や野菜、動物・・・・肖像画を描いた類まれなる奇想の画家。 子供と鑑賞すると面白さの発見ができる作品です。 今回の秋は耳がきのこ(茸)、口が栗のイガ、 髪は葡萄に、南瓜の帽子・・・ 発想を真似て秋の果物・野菜で絵を描くのもいいかもしれません。 アルチンボルドのように子育てに奇想の発想を。。 親子で秋の甘さ堪能できる お店をご紹介。 季節の果物や野菜を厳選し 旬感満載のスイーツを 次々と提供してくださる 南風原町津嘉山にあるお店 『パティスリー アカヒロ』 黒イチジクの断面が 美しいスイーツ。 イチジク・洋ナシ・マロン・ 南瓜・ぶどう・・・と 秋を身に纏った甘く、美しく、繊細なケーキたちが 並んでいます。 目で味わい、口で味わい、秋を堪能しに出向きたいお店です。 5日の医学生理学賞 大村智さん 6日の物理学賞 梶田隆章さんの ノーベル賞受賞、本当に誇らしいですね。 幾度も幾度も実験を繰り返し、 失敗に失敗を繰り返しても決して挫けず 真理の探究をひたすら行う 科学者や研究者。 「即役立つ研究ではないけれど 次世代そして未来へと繋ぐものである」 との発言を耳にして 私の身近な小さな科学者たちのことが思い出されました。 小さな科学者とは子供たちすべてが科学者なのです。 どのようなことが子供にとって科学なのでしょうか? 今日はこの事について話を進めていきます。 ある日幼稚園から帰宅した子供のポケットを調べていると 天に召されたみみずが一匹出てきました。 本当にびっくりしたのですが、 翌日もまた一匹・・・翌々日も・・・ どうしてそういうことをするのかと訊くと 『生きたまま、どうやったら持って帰ってこられるか』 子供なりに工夫をしていたようです。 子供たちの仕草や行動を見ていると どの子にもこのような実験的行動が見られます。 幼稚園で先生の手伝いをしている時 いつも何かしら他の子と異行動をとる子がいました。 履いている長靴にホースを引き込んで水を入れ タプタプいわせ足踏みをし 足元にできた水たまりで跳ねてみたりと 私は離れたところから様子を窺っていたのですが 一連の行動を見ていると水の感覚を楽しんでいる様子。 満足したのか水場を離れ園庭で遊び 暫くするとまた戻ってきては長靴にホースを・・・ 何度も何度も同じ行為を繰り返し どのような結果が導き出せるのか、同じ結果になるのか 満足感を得た飽きがくるまで 試しに試して小さな科学者の実験は終了するのです。 大人から見るといたずらや困った行動かもしれませんが このようなことがどのくらいさせてあげられたかで その子なりの独創性や創造力、 やる気が育つのかが決まるように思います。 ですから、 「また、どうしてこんなことするの?」 「そんなことやめなさい、何度言ったらわかるの?」 「なんどやっても同じでしょ」 なんて安易にこのような言葉を掛けるものではないと思います。 危険や残酷的な行為は注意深く見極め、判断しなければなりませんし 躾上のマナーやルールに反する行為も きちんと保護者が教えなければなりません。 未来のノーベル賞受賞者は、すぐ隣に居るお子さんかも・・・ さてあと数時間でノーベル文学賞の発表がありますね。 村上春樹さんは今年こそ獲れるのでしょうか? レッスンは一般的な教室とは大分勝手が違います。 何が違うのかというと・・・・・子供中心のレッスンだけではなく お母様の学びも多いということです。 レッスンは基本的に週に一度。 一週間のうち6日はお母様との関わりの中で 子供の成長が育まれます。 ですから子供を伸ばそうと思えば お母様のレッスンも必要になるわけです。 また家庭に於ける躾はかなり重要で 躾ができないまま成長してしまうと かなり苦しい子育てになることがあります。 適切な時期に指導を受入れてくださると 子育てがこじれることはありません。 親子の愛着を確立したら 家庭内での躾を確りと考え対応しましょう。 レッスンに来ていただいて 少しでも心地よい空間を提供できたらと思い インテリアにも少しこだわっています。 本土で小学4年生のグループレッスンをした時のエピソードです。 小学生のレッスンは学び方を学ぶこと、賢く生きること、 人生を豊かにするための方法を共に考えるものでした。 後者の人生を豊かにするため フランスの画家 オデュロン・ルドンの人生と作風を 題材として取り上げていました。 彼の作風は黒の時代と色彩の時代に二分されます。 里子に出され幼少期の孤独感を引ずりながら 心の奥底に潜むものを描いた黒の時代、 家庭を持ち 幼少期の寂しい思いをした土地の売却をきっかけに 孤独感に縛られていた心が解き放たれ 鮮やかな作風へと変貌を遂げた色彩の時代。 子供たちは環境の善し悪しで 生き方に様々な影響を受けることを知り 自らの心の持ち方で人生が変わることを学んだのです。 女児がレッスンを終え私に以下の事を伝えてくれました。 学校で友達に嫌なことをされ その子を許せななかったこと でも今日分かっつたことは その子もきっと何かで辛い経験をしているかもしれない。 だからその子のことをよく見てみようと思う。 この年齢で学んだことを自分に置き換え考え 友達のことを気遣う気持ちを持てている心の成長に 驚かされ、これが目に見えないものの大切さだと 心が嬉しさで震えたのを今でも忘れられません。 思春期にある我が子に常に伝えていることは、 人を見るときには心の目で見なさい。 噂話や見かけだけで人を判断してはいけない 相手の良いところを探しなさい。 私の言葉を子供自信が気付き解釈し 自分なりに咀嚼することはまだまだ先なのか? それとも既に私の思い伝わっている??と 確認したくなる・・・ でも今は思春期特有の親と距離をとる時期 グッとこらえたり どっちなのよ〜と愛犬につぶやいたり 家の吹き抜けを利用して叫んだり。 そんな時鑑賞するのが ルドンの作品「目をとじて」。 ルドン婦人が 生後まもない長男を亡くした思いを乗り越え 次男を出産した時の喜びを 透き通るような水色の空と 柔らかい光と表情で表現した絵画です。 心の目で我が子をみつめてみてはいかがでしょう。 リート(ドイツ歌曲)についての 最新エピソードを紹介。 リートとは詩人の詩の内容と 曲が一体化した歌曲のことを指します。 その功労者がフランツ・シューベルト。 子育て真っただ中のゆとりのない時期、 心の穏やかさを求めて 自分のために聴いていたシューベルト。 祖母は沖縄民謡も好きでしたが交響曲を好み 母も祖母の血を受け継ぎクラシックを聴き 私もまた母や祖母のように愛聴し 世代を超えて子供にも引き継ぐことができたと 実感することが起こりました。 先日訪れたマリー・アントワネット展。 展示された卓上の糸車を見た子供が 「シューベルトの糸を紡ぐグレートフェンの詩おぼえてる?」 「あのゲーテの詩はマリー・アントワネットの終焉を暗示してると思わない?」 子供の言葉に鳥肌が立ち ただシューベルトの歌曲をかけ 訳詩を読み聞かせていたことが無駄にはならず 何かしら子供の中に残せていたんだと 言い知れぬ喜びと充足感 勝利を手にし天を駆け登るような気分になったものです。 今子育て頑張っているお母さん 質の良いものを子供に注ぎじっと待てば 新たな喜びが得られるかもしれません。 今日は母の誕生日。 母と言えばとにかく歌が好き。 特にシューベルトのリート(歌曲) 「野ばら」をよく口ずさんでいた。 「野ばら」はゲーテの詩に シューベルトが曲をつけた愛らしい作品。 少年が一本の美しいバラを見つけ バラの頼みに耳をかさず手折る様子をかいた詩。 今では那覇の商業地・住宅地として整備されたおもろまち。 35年ほど前 米軍からの開放地として野原が広がっていた。 そこへ毎週末の朝、 家族全員で朝の散歩を楽しむのが日課。 母はそこで紫の小さなスミレをみつけては 手折ることをせず、 根ごと持ち帰りそっと鉢植えにしていた。 「野ばらを」聴くたびその様子が浮かぶ 今日は母に誕生日を祝してシューベルトの「すみれ」を捧げよう。

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「パティスリーアカヒロ」(島尻郡南風原町

パティスリーアカヒロ

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パティスリーアカヒロのマカロン

パティスリーアカヒロ

先日母の知人から手土産に、パティスリーアカヒロのマをいただきました。 この方は美味しい物好きで本人も料理上手だからか、手土産のセレクトも美味しい物ばかりです。 私が今まで食べたマの中で一番美味しかったものは、カのにあるディズニーランドで販売していたものでしたが、それに匹敵するかそれ以上に美味しいマで家族皆が絶賛していました。 個人的にはマは、お菓子の中でも美味しいものと美味しくないものの差が大きいスイーツだと思っています。 美味しくないものは香料を使った不自然な香りで単に甘いだけだったり… 逆に美味しいものはナッツの風味やチョコ・フルーツのジューシー感があり大好きです。 こちらのマは、裏の原材料を見ても食用色素以外に気になる添加物は使われていません。 1個のサイズが大きめなので分け合いながらそれぞれ味見しましたが、どれも絶品でした。 カカオは中身がビターな生チョコのようで、バニラはミルキーな感じ、クリームブリュレの中のキャラメルは苦めで全体ではちょうどいい甘さ。 珍しかったのがターム 田芋 とホワイトチョコのマで、沖縄で田芋を使ったスイーツはタームパイぐらいしか見た事が無かったのですが、こちらもかなり美味しかったです。 他にもたくさんの種類があるようで、特にピパーチ 黒コショウ ・モヒート・パッションバジリコが気になります。 沖縄らしいラインナップもあるので、県外の方への他土産でもよさそうです。 通販で購入できないかお店を検索したところ、10個入りで2,150円と衝撃の価格でした。 今後定期的に買いに行きたいのに、リーズナブル過ぎてお店がやっていけるのか正直心配です。 個装にも高級感があり、4,000~5,000円が妥当な気がするのですが・・・。 残念ながら通売はやっていないので直接買いに行くしかないようです。 沖縄のお土産ではちんすこうと紅芋タルトが有名ですが、こういう工夫に満ちた美味しいスイーツが、もっと一般化してどこでも買えるようになったらうれしいと思います。 Oswald0517.

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