とうもろこし 美味しい 茹で 方。 とうもろこしの茹で方は塩にあり!ガッテン流のコツとは?QRIONE調査団

簡単美味しい!とうもろこし茹で方!人気はレンジ?水からお湯から?

とうもろこし 美味しい 茹で 方

方法は簡単ですので、ぜひ皮つきのまま電子レンジでチン 試してみてくださいね。 たったこれだけです。 ラップは巻きませんので、巻く手間も省けてエコですね。 で、この後 面倒なのが皮をむいてひげを取る作業ですが 実はコレも超簡単な方法があります。 この方法なら、とうもろこしの皮がスルっと綺麗に剥がれちゃいますので 一枚一枚はがす必要はありませんよ~。 以前テレビ(得する人損する人)で比較されていましたが 茹でたとうもろこしの糖度は 12. 4度 一方で、電子レンジのとうもろこしは、糖度が 16. 5度 と、数値で見てもハッキリ電子レンジの方が甘いことがわかります。 その理由は、茹でるととうもろこしの栄養や旨みが水に溶けだしてしまうから。 なんとなく、想像がつきますね。 それに比べて電子レンジの場合は、溶けだすことがないので 甘味が凝縮されたとうもろこしが出来上がる という原理です。 とうもろこしの茹で方は電子レンジで楽しよう 電子レンジを使えば、面倒な皮むきとヒゲ剝きが簡単にできるだけでなく 旨みが凝縮された甘いトウモロコシに仕上がるなんて、使わない手はないですね。 279• 101• 233•

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とうもろこしの茹で方。甘さを120%引き出すには、水から皮付き&時間をかけて加熱が正解!

とうもろこし 美味しい 茹で 方

方法は簡単ですので、ぜひ皮つきのまま電子レンジでチン 試してみてくださいね。 たったこれだけです。 ラップは巻きませんので、巻く手間も省けてエコですね。 で、この後 面倒なのが皮をむいてひげを取る作業ですが 実はコレも超簡単な方法があります。 この方法なら、とうもろこしの皮がスルっと綺麗に剥がれちゃいますので 一枚一枚はがす必要はありませんよ~。 以前テレビ(得する人損する人)で比較されていましたが 茹でたとうもろこしの糖度は 12. 4度 一方で、電子レンジのとうもろこしは、糖度が 16. 5度 と、数値で見てもハッキリ電子レンジの方が甘いことがわかります。 その理由は、茹でるととうもろこしの栄養や旨みが水に溶けだしてしまうから。 なんとなく、想像がつきますね。 それに比べて電子レンジの場合は、溶けだすことがないので 甘味が凝縮されたとうもろこしが出来上がる という原理です。 とうもろこしの茹で方は電子レンジで楽しよう 電子レンジを使えば、面倒な皮むきとヒゲ剝きが簡単にできるだけでなく 旨みが凝縮された甘いトウモロコシに仕上がるなんて、使わない手はないですね。 279• 101• 233•

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とうもろこし 美味しい 茹で 方

Contents• とうもろこしの選び方と保存方法 まず、皮の緑色が濃くて、重く、粒がそろっているものを選びます。 ヒデは濃い茶色になっていると熟している証拠です。 とうもろこしの粒がびっしりとついているものが良品となります。 そして、とうもろこしにはヒゲがあると思いますが、実は、実一個に一本のヒゲがついています。 つまり、ヒデがふさふさしているほうが、実がぎっしりとしている証拠になりますので、そういったものを選びましょう。 また、とうももろこしは鮮度が落ちるのが早いので、調理するまでは、皮付きのまま保存指定おいてください。 それでも、買ったその日に調理するのがポイントです。 ゆでたら一本ずつラップします。 冷蔵庫であれば、2~3日くらいは保存できます。 また、横にしてしまうとストレスを感じてうまみ成分が逃げてしまうので、立てた状態で保存してください。 スポンサードリンク 美味しい茹で方1位と噂の「ためしてガッテン流」の方法 それでは、さっそく、とうもろこしの美味しい茹で方1位のガッテン流をご紹介します。 1.とうもろこしの皮をむいてヒゲをとる このときまで、皮はむかずに置いておくことが大切です。 調理の直前に皮をむきましょう。 2.鍋にとうもろこしと水を入れる 火をつける前の水の状態からとうもろこしを入れておくことが大切です。 大きな鍋を使って、とうもろこしが浸るくらいの水の量を入れます。 水の状態からとうもろこしを浸しておくことで、一粒一粒がよりジューシーになるのです。 よって、ここがポイントですよ! 3.水が沸騰してから3~5分ゆでる とうもろこしによって多少ゆで時間がかわるので調整します。 ゆでている間は、ゆでむらができないように時々ひっくり返します。 茹ですぎると旨味がが逃げてしまうので注意してくださいね。 4.火を止める 5.塩を1Lに対して塩30g(大さじ2杯)いれて4分ほど絡める 必ず、火を止めてから塩をしれてください。 6.ザルに上げて水気を拭きとる 水がついたままだと旨味が逃げてしまいますのですばやくふき取りましょう。 ちなみに、水の状態からとうもろこしを入れるとジューシーに仕上がりますが、沸騰した後にとうもろこしを入れるとしゃっきりとした食感になりますので、お好みで選んでください。 まとめ 以上、とうもろこしの茹で方1位のためしてガッテン流の茹で方をご紹介しました。 賛否両論はあると思いますが、ネット上では、このゆで方が1位だと思っている方が多いので、是非試してみてくださいね。 スポンサードリンク.

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