チンジャオロース 作り方。 【ヒルナンデス】チンジャオロースの作り方!五十嵐美幸シェフのレシピ!

青椒肉絲(チンジャオロース)のレシピ・作り方

チンジャオロース 作り方

【材料】 ・豚モモorロースブロック 150g ・たけのこ 半分 ・ピーマン 5個 ・にんにく 1かけ ・生姜 スライス1枚 ・白ねぎ 5cm 下味 ・塩 少々 ・胡椒 少々 ・酒 小さじ1. 5 合わせ調味料 ・醤油 大さじ1. 5 ・酒 大さじ1. 5 ・オイスターソース 大さじ1. 5 ・砂糖 小さじ2 ・胡椒 少々 ・片栗粉 小さじ1. 【調理開始数時間前】ボウルやビニール袋に細切りにした豚肉を入れる 2. 塩少々・胡椒少々・酒小さじ1. 5を入れて揉み込む 3. 溶いた卵を3回に分けて加え、その都度お肉が卵を吸うまで揉み込む 4. 片栗粉小さじ2・サラダ油大さじ1. 5を順に混ぜ、ラップをして冷蔵庫で1~数時間寝かせる 5. 揚げた材料は、ザルやペーパーでしっかりと油を切っておく 8. 【本調理】フライパンに少量の油を入れ、みじん切りにしたにんにく・生姜・ネギを弱火で炒める 9. 香りが出たら具材の油を再度よく切って加え、強火にして数秒全体を炒める 10. 合わせ調味料を加えて炒め、とろみがついて全体に絡んだら出来上がり ブログ: Twitter: Instagram: BGM:.

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簡単おいしい!我が家のチンジャオロース(青椒肉絲) レシピ・作り方 by nikukiu|楽天レシピ

チンジャオロース 作り方

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【基本のお料理】青椒肉絲(チンジャオロースー)の作り方

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