バタフライ ティー。 【タイ土産】青いお茶のバタフライピーの飲み方と楽しみ方

チョウマメ

バタフライ ティー

バタフライピーとは? バタフライピーはタイ原産の マメ科の ハーブで、• タイ語で「 アンチャン」• 和名で「 蝶豆」 と呼ばれています。 花びらの形がチョウ(バタフライ)のように見えることから「 バタフライピー」と言われるようになったとか。 なんとなく、チョウが止まっているようにも見えますね。 また、 バタフライピーの ピー(pea=豆 )と名前に入っている通り、少し豆のような味がするのが特徴です。 このお茶はインドの伝統医学の アーユルヴェーダで古くから使われている ハーブで、 老化防止の効果があると昔から言い伝えられてきました。 ですが、この言い伝えである「 老化防止」は本当なのです! バタフライピーの注目の栄養成分アントシアニン アントシアニンはポリフェノールの一種で光合成によってできる植物の色素や苦み、渋みの成分です。 アントシアニンが多く含まれているのは「 ブルーベリー」や「 マキベリー」などベリー系が有名ですが、実は、 バタフライピーに含まれる アントシアニンの量は ブルーベリーの約 4. 2倍と言われています。 また、 アントシアニンにもいくつか種類があり、 バタフライピーの アントシアニンの種類は「 テルナチン」と言います。 バタフライピーのアントシアニン「テルナチン」が優れている理由 この「 テルナチン」は植物の中でも 屈指の安定性を持っているといわれ、あの鮮やかなブルーの色はこの テルナチンによるものです。 決して 食品添加物などで色づけをしているのではなく「 自然な色」なのです。 ブルーベリーなどの果実には アントシアニン以外に シトラス酸などの酸が含まれています。 それらの酸と結びつくと酸化してしまい、本来の アントシアニンの抗酸化作用が薄れてしまいます。 一方でバタフライピーの花びらには アントシアニン以外の物質がほとんどないので「 酸化しにくい」です。 このように バタフライピーは「 アントシアニンの量が豊富で酸化しにくい」と条件が揃っているため高い効能が期待できます。 バタフライピーティのアントシアニンの効果や効能 体内で発生する活性酸素は適正な量であれば健康に良いのですが、• 過度なストレス• 紫外線• 暴飲暴食• 不規則な生活(睡眠不足)• 喫煙 などで過剰に増えると細胞や血管の老化を招き、肌の老化や目の病気・生活習慣病など病気にかかりやすい身体になります。 紫外線や暴飲暴食など意識すれば避けるものもありますが、加齢やストレスなど避けられないものもあるため、どうしても年齢とともに活性酸素は過剰に増えてしまいます。 この活性酸素の増加を抑えるには強力な抗酸化成分の アントシアニンで多くの効果や効能をもたらせてくれます。 眼精疲労や白内障・緑内障などの予防 目の網膜にある紫色の色素のロドプシンは外部から光の情報を受けることで脳に信号を送り、脳は「 見える」と認識します。 この時に光にあたると ビタミンAに分解されて、もう一度 ロドプシンに戻ります。 (これを 再合成と言います) ですがパソコンやスマホなどを長時間見続けると再合成が間に合わずにロドプシンが減少し 眼精疲労などの原因となります。 「眼精疲労にはブルーベリーが良い」とテレビや新聞の広告で見ることがありますが、それは アントシアニンのおかげです。 アントシアニンは ロドプシンの 再合成を促進して 眼精疲労を回復し、 視力を改善する働きがあるとされています。 さらに目に悪影響を及ぼす活性酸素を除去する力があり、 白内障や緑内障の予防効果が期待されています。 また アントシアニンには網膜の血流をよくする作用があり、それによって 酸素や栄養が十分に行きわたり、 黄斑部の改善につなげることができるので 加齢黄斑変性への効果が期待されています。 また、 アントシアニンに含まれる デルフィニジンという物質は毛細血管の強化に役立ちます。 血流の正常化を促すため目に栄養が送られやすくなり、ピント機能の回復やクマ改善にも効果的です。 実際に 東洋インキでは青色の色素について研究をしていて「 蝶豆(アンチャン)=バタフライピー」から抽出した青色色素(アントシアニン)が一番安定していると言う研究結果から特許申請をしています。 このようにバタフライピーの アントシアニンは安定性がありますが、丸1日ほどで消費されるため毎日継続摂取がポイントです。 美白・美肌・アンチエイジング効果 『 酸化』とは 活性酸素によって体の細胞が錆びてしまうことで、体にとって様々な悪影響をもたらします。 活性酸素はコラーゲンを破壊し、シワやたるみ・シミができるのを早めるため、活性酸素を除去する アントシアニンは、肌の老化を防ぐ高い効果が期待できます。 また、肌の老化を防ぐだけでなく保湿や血流の循環促進にもつながります。 そのため新陳代謝が活発になり、お肌の生まれ変わりを促進してくれることから相乗効果により美肌への効能が期待できます。 さらにコラーゲンを安定させる効果もあるといわれ、皮膚(肌)の弾力を保ちモチモチ美肌に導きます。 生活習慣病の予防 アントシアニンには、動脈硬化や血栓症を防ぐ効果があり、生活習慣病の予防が期待できます。 内臓脂肪がつくのを抑える• 動脈硬化の予防• 高血圧の予防• 利尿作用 抗血栓・血栓溶解する成分も含まれているため、タイの伝統医学では• 心臓の疾患• 高脂血症• 血管の障害 などにも使われています。 実際に 株式会社浅田飴が 星薬科大学との研究で、 アントシアニンのテルナチンに関して、 抗血栓作用の効果に関して 薬理特許を取得しています。 薄毛・白髪予防 本場・タイでは、 バタフライピーはお茶だけでなく育毛剤やシャンプーの原料としても使われています。 これは アントシアニンが髪や頭皮に良い影響を与えるのを理解しているからと言われています。 アントシアニンの 活性酸素除去作用は中性脂肪が溜まるのを抑えることにもつながり、それにより 血液がサラサラになることで 頭皮の血流アップが期待できるわけです。 さらに コラーゲンの生成を助けるため、 髪の毛を太くすると言われています。 バタフライピーを水やお湯で戻した液体で コンディショナー代わりに頭皮をすすぐことで、髪が健康的になって 白髪や抜け毛を防ぐことが期待されているので、飲むだけでなく髪の毛や頭皮にも使用してみましょう。 ダイエット効果 実は バタフライピーにはダイエット効果もあります。 アントシアニンの テルナチンには 脂肪蓄積阻害作用(脂肪の蓄積を抑える)があることがわかっています。 さらに新陳代謝が上がるため体脂肪の蓄積も予防できます。 脂っこい、または甘い食べ物を食べる時に一緒に飲むと脂肪の蓄積を抑えてくれますよ。 このように バタフライピーの質の良い アントシアニン(テルナチン)の働きで美容や健康、そしてダイエットと多くの効果をもたらしてくれるのです。 では次にバタフライピーの飲み方について紹介します。 バタフライピーのおすすめの飲み方について 飲み方としては、普通に ハーブティーとして飲むのもいいですが、アイスティーにしてお酒やサイダーで割って飲んでもおいしいです。 私は炭酸水で割って飲むことが多いです。 ただ水や炭酸水はお湯割りよりも色が出てくる時間がかかります。 水や炭酸水などで短時間に色を出したい時はお湯よりも使う量が増えるので、その出がらしをお風呂に入れたりもします。 (結構色がでますよ) クセがないので物足りないと思う方ははちみつやシロップで甘みをつけても飲みやすくなります。 ミルクと割ったり、スムージーにしたりとバタフライピーティーは比較的いろんな方法での飲み方を楽しむことができます。 レモンやライムなど酸の含まれたものを加えると、クエン酸に反応して青色のバタフライピーティーが紫色に変わります。 (写真だとあまり紫色には見えにくいですが、濃い紫色に変わっています) 酸の量によってはピンク色になったりと、色の変化を楽しむこともできるのです。 そのため、夏休みの自由研究の課題として、色の変化を取り上げたお子さんもいるそうですよ。 バタフライピーティーを妊婦さんが飲むときに注意する点は? バタフライピーティーはノンカフェインなのでカフェインの摂り過ぎに注意した方が良い妊婦さんや子どもにおすすめと言いたいのですが注意点があります。 バタフライピーには副作用はありませんが 子宮収縮作用や 血小板凝固を抑制する作用があると言われています。 特に妊娠初期に 子宮収縮作用が起こると流産の可能性が高まると言われるため、1日1杯程度であれば問題ありませんが、美容や健康に良いからという理由で妊婦さんや生理中の方は何杯も飲むのは控えましょう。 ハーブティーにも妊娠中におすすめできない種類があるように バタフライピーも ハーブティーのひとつなので、心配な場合は無理して飲む必要はありません。 先程紹介したようにバタフライピーをお湯につけたものをコンディショナーの代わりに使用したり、お風呂に入れて楽しむことができるので、飲むのを控える場合は、美容のために使用してみてはいかがでしょうか。 まとめ バタフライピーは ブルーベリーの アントシアニンよりも4. 2倍も多く、しかも酸化しにくい テルナチンという種類のアントシアニンが豊富に含まれています。 そのテルナチンは強力な抗酸化作用があり、• 目の疲れ・眼病予防• 美肌・美髪効果• 白髪・抜け毛予防• 生活習慣病・心筋梗塞などの予防• ダイエット効果 などが期待されています。 また無添加・無着色にもかかわらず、水やお湯に入れると鮮やかか青色の飲み物になり、酸味が加わると紫色に変わるように、色の変化を楽しむことができいます。 友人やお客さまをお迎えした際に、このきれいなお茶をお出しすれば、話題も弾みそうです!味に癖もなく、ノンカフェインのため、相手を選ばずにお出しできるのもうれしいですね。 勉強や仕事で疲れている時にバタフライピーティーを飲めばリラックス効果だけでなく、目の疲れにも効きます。 今はパソコンやスマホなどで目が疲れている人が多いですね。 そのまま放っておくと目の病気にかかりやすくなってしまいます。 目の健康のためにもぜひバタフライピーをためしてみてくださいね。

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バタフライピーレシピ・作り方の人気順|簡単料理の楽天レシピ

バタフライ ティー

最近、業務用?もあるのかカフェでも見たよ バタフライピーを使ったゼリーやドリンクレシピは? 真っ青なハーブティーなので、綺麗なゼリーで楽しんでる人も多いです。 涼しげで夏休みのおやつや インスタ向きのキラキラ系スイーツが作れます。 アガーのゼリーはよく作りますが、こんなに綺麗な青色や紫色のゼリーは派手なので、ホムパ料理にマンネリ化してたら取り入れるのも、変化があっていい! コーヒーゼリーを作る要領と一緒で、作って最後にインスタントコーヒーではなく、ティーバックのバタフライピーを煮出すだけで青色のゼリーになりますよ。 cottaサイトのレシピでは、 バタフライピーのゼラチンリーフを使っているけど、廃盤のようなので、 一般的なゼラチンとバタフライピーティーでゼリーを作って、 レモンの量を変えて、青色の濃さを変えれば2色や3色のグラデーションが楽しめるので、手軽に綺麗なゼリーが作れますね。 5杯 ・砂糖 35g ・レモン汁 3適くらい 甘さを控えめにしています。 甘いのが好きな方は、砂糖で調整してください。 今回は、この カルディのバタフライピーとレモングラスがミックスされている物を使いました。 1パックでもめっちゃキレイな青色が出ます。 この青がキレイで癒されますよ。 子供達もびっくりして面白がります。 レモン汁は、 ポッカ100レモンとかのポーションで十分です。 3適くらいでキレイな紫色になりました。 アガーと砂糖を混ぜる まずは アガーを使う時の必須工程です。 イナアガーを計量スプーン1. 5杯くらいと砂糖35gを混ぜ合わせる。 鍋に水をいれる 鍋に水を350ml入れ、1の砂糖とアガーを入れて火にかける。 ふつふつしてきて沸騰直前まで温める。 バタフライピーティーをいれる 2. の鍋にバタフライピーティーのティーパックを1個いれる。 1分くらい様子を見ながら 好きな青色になるまで煮出す。 最後に軽く沸騰させて火を止める。 半分にわける 粗熱がとれたら2つの容器に半分ずついれ、片方にはレモン果汁を3適ほど入れて、紫色にする。 (画像左がレモン汁入りです。 ) 5. 固めて重ねる 容器のまま冷蔵庫で冷やし固める。 固まったら、カットしてゼリーを重ねるとグラデーションゼリーが完成! 信じられないくらい青がキレイ。 紫陽花色が素敵。 バタフライピーのティーを手軽に買える店は? バタフライピーを楽天市場とか、amazonなどの通販サイトでも手軽に買えるようですが、がっつりまとめて買うよりも、とりあえず試したい!話のネタに買って家で試してみたい!という時には、量販店でも扱っていますよ。 カルディのバタフライピー 商品名 ガーデンティー レモングラスバタフライピー 値段 378円(税込) 内容量 10パック入り 味 香りがレモングラス 飲みやすい 特徴 バタフライピーとレモングラスのミックス ダイソーのバタフライピー 商品名 バタフライピーティー 値段 100円(税抜) 内容量 2パック(ティーパック) 味 豆ぽい香り 飲みやすいお茶 特徴 若干薄めの色のバタフライピーティー.

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バタフライピーの味や色を体験談で解説&ハーブティーの飲み方など(画像あり)

バタフライ ティー

指にとまるバタフライ。 みんながHappyになる時間。 色んなシーンで使うマグだから、ちょっと変わったものをセレクトしたいですよね。 職人が一点一点ロクロ挽きしたフォルムは薄くて繊細。 光にかざすと透けて見える透光性の高い磁器土を使いました。 素材の繊細さとバタフライの美しさがコラボレーションした粘土屋のプロダクトです。 ティータイムをもっとHAPPYな時間にする紅茶 お気に入りのお菓子といっしょに紅茶を味わうひととき。 そんなティータイムをもっとHAPPYな時間に変えてくれるのが、CUPやMUGにふちにかけて楽しむ紅茶「BUTTERFLY TEA」なのです。 茶葉は全5種類をセレクトし、奥深い味と香りをご堪能いただけます。 バタフライたちがカップにとまってひと休みしているような姿を見て、思わずクスッと微笑んでしまう瞬間。 「BUTTERFLY TEA」は、そんな何気ない日常にちょっとしたサプライズを与えてくれるのです。 美しい蝶がカップに舞い降りた 色鮮やかな絵付けが特徴的な、石川県の陶磁器 「九谷焼」。 近年では新進の若手作家さんの活躍もあり、伝統を継承しつつも、普段使いできるようなモダンで明るいデザインで大変人気を博しています。 今回ご紹介する「HANASAKA」も、石川県小松市の谷口製土所による九谷焼のテーブルウェアブランドですが、こんなにも素敵な紅茶をプロデュースしているのです。 「BUTTERFLY TEA(バタフライティー)」の種類はこちらの6種類です。 お花とフルーツの香りを調合した、薫り高きミックスフレーバーティーです。 優雅な香りと口当たり、スイーツと合わせてストレートで楽しめます。 蝶たちがまるで、カップのフチに止まっているように見えませんか? こちらの商品はカップやマグのフチにかける構造のティーバックなのです。 蝶々たちを見つめながら、ほっこり幸せなひとときを過ごす、大人の遊び心満載の商品です。 オフィスやご自宅でのティーブレイクに。 プチギフトやパーティーの引き出物にもお勧めです。 【返品条件】 返品をご希望のお客様は、配達日から7日以内にメール・電話にてご連絡ください。 以降の返品は受付けできませんのでご了承ください。 【連絡先】 TEL:0761-41-1051 担当者:谷口奈穂子 受付時間:平日9:30~18:00(土曜日・日曜日はお休みさせていただきます) E-mail:info hanasaka-kutani. jp 【返送先】 〒923-0832 石川県小松市若杉町ワ124番地.

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