焼肉 山水 銀座 店。 【焼肉 山水】衝撃の食感!こだわりの「生焼肉」が楽しめる焼肉屋さん

東京★GINZA SIX6階レストラン【焼肉山水 銀座店】

焼肉 山水 銀座 店

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焼肉山水 銀座店(銀座/焼肉)

焼肉 山水 銀座 店

本店は東京国分寺にあり、創業は1976年。 そんな同店の肉へのこだわりが、 「生肉」と 「手切り」の2つ。 産地やブランドにこだわらず、その日一番のモノを厳選して仕入れているという肉は、冷凍肉ではなく 「生肉」を使用。 それだけに手間はかかるもののうまい肉本来の味を提供する事ができるのである。 さらに、同じ部位の肉であっても個体により、大きさやサシの入り方が全く異なってくる。 その差を吸収するために熟練の職人による 「手切り」を採用。 コンマ数ミリの精度で厚さを調整し、どの肉もベストの状態でいただけるようにしているのだ。 丁寧に焼き上げた厚みのある 「生タン塩」をレモン汁と一緒にいただけば、サクッと衝撃的な食感とともになめらかでとろけるような味わいが口の中いっぱいに広がってくる。 見た目からもわかる通り、とてもヒレとは思えないサシの入り方だ。 一噛みすると、みずみずしい赤身の旨味があふれ出してきて、恍惚の表情になること間違いなし!ワサビと一緒にいただくのがオススメだ。 いつまでも口の中にいてほしい肉である。 こちらの2品もやはり生肉使用の 「生カルビ」と 「生ハラミ」となっている。 特にカルビは希少部位を使用しているにもかかわらず、「カタサンカク」などの部位名ではなく昔ながらの「カルビ」という表記でメニューに記載しているのがユニークだ。 そんなカルビは、さっくりとした食感と共にふくよかで上質な旨味が全身を駆け巡る秀逸な一品。 ハラミは、肉繊維がほどけていく食感が癖になるほどのバランスの良い仕上がりとなっている。 コンセプトに偽りなしの冷凍肉では味わうことのできない、圧巻の生焼肉を楽しむことができる名店である。 この情報を知ったからには、ぜひとも一度銀座に足を運んでみてはいかがだろうか。 一切妥協のないこだわりの焼肉と共に思い出深い日になること間違いなしだ。 紹介しているブログはこちら!.

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料理メニュー : 焼肉 山水 銀座店

焼肉 山水 銀座 店

050-3313-3077 お電話でもお気軽にお問い合わせください! 月~日・祝日 ランチ 11:00~15:00 (L. 14:30) ディナー 17:00~23:00 (L. 22:00) 2018年5月7日 月 ~GINZASIX全館閉店時間短縮の為 閉店時間 23:00となります。 定休日• 不定休日あり• 8,000円(通常平均)• 3,000円(ランチ平均) クレジットカード• VISA• MasterCard• JCB• アメリカン・エキスプレス• ダイナースクラブ• MUFG• NICOS• UFJ• セゾン• 銀聯 予約キャンセル規定• 直接お店にお問い合わせください。 席・設備 総席数• 58席• ソファー席あり• 夜景が見える 宴会最大人数• 30名様(着席時) 貸切可能人数• 50名様 禁煙・喫煙• 店内全面禁煙(店外・屋外に喫煙スペースあり) バリアフリー• 車いすで入店可• 設備・サービス:• 授乳室あり• 離乳食持ち込みOK• お子様用椅子あり• お子様用食器あり• ベビーカー入店OK• ベビーベッド・おむつ交換スペースあり 外国語対応• 外国語メニューあり:• 英語メニューあり• 中国語(簡体字)メニューあり• 外国語対応スタッフ:• 英語を話せるスタッフがいる• 中国語を話せるスタッフがいる 携帯・Wi-Fi・電源• 携帯の電波が入る( ソフトバンク 、NTT ドコモ 、au )• Wi-Fi使えます( 無料接続可 ) その他の設備・サービス• 日曜営業あり.

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